1. Beyaz kristaller veya opak monoklinik kristaller. 2,15 g oranı. Kokusuz ve tuzlu, suda çözünür ve etanolde az çözünür. Sulu çözeltisi hidroliz ile hafif alkali, ayrışması kolay, 65 ° C'nin üzerinde ısıtıldığında hızla ayrışır, 270 ° C'de karbondioksitten tamamen uzaklaşır, nemli havada yavaşça parçalanan kuru havada değişiklik olmaz. Çözünürlük: 7,8 g, 18 ° C; 16.0 g, 60 ° C.
2. Sodyum bikarbonat, yaygın olarak "soda bikarbonatı", "soda tozu", "ağır cao", suda çözünürlüğe sahip küçük beyaz kristaller olarak sodyum karbonattan daha düşüktür. 50 ° C üzerindeki katı madde sodyum karbonat, karbondioksit ve suyun ayrıştırılmasına ve 270 ° C'de tam ayrışmaya neden olur. Sodyum bikarbonat, güçlü baz ve zayıf asidin nötrleştirilmesinden sonra üretilen asit tuzudur ve su içinde çözüldüğünde zayıf alkalindir. Bu özellik, gıda üretimi sürecinde mayalanma ajanı olarak kullanılır. Etkiden sonra sodyum bikarbonat kalacaktır sodyum karbonat, çok fazla bitmiş ürünü alkali hale getirecektir.
TEST ÖĞESI | TEST BAZI | TEST SONUCU |
GÖRÜNÜM | BEYAZ KRİSTALİN GRANÜLÜ | PASS |
BEYAZLIK% | ≥85 | 90.5 |
NAHCO3% | 99,0-101,0 | 100.00 |
KURUTMA KAYBI % | ≤0.20 | 0.015 |
CHIORIDE (CL)% | ≤0.015 | 0.010 |
PH DEĞERİ | ≤8.5 | 8.2 |
ARSENİK% | ≤0.0001 | <0.0001 |
AĞIR METALLER (AS PB)% | ≤0.0005 | <0.0005 |
AMONYUM% | ≤0.002 | <0.002 |
SÜLFAT% | ≤0.015 | <0.015 |
KALSİYUM% | ≤0.01 | <0.01 |
MEVCUT PARÇACIK BOYUTU | 230 - 250 U |
SONUÇ: ÜRÜN, STANDARTLARIN BELİRLENMESİNE UYGUN. |
